Le Village du Peuple Etrange Voyageur

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Vos meilleurs souvenirs culinaires de voyage !

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Albatros*
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Vos meilleurs souvenirs culinaires de voyage !

Message par Albatros* le Jeu 6 Juin - 13:25

La description du réveil en territoire Néo-Zélandais, des papilles gustatives "Made in France" de Lilie, a eu comme conséquence de provoquer  en moi, la remontée d’une foule d’anciens (et aussi plus récents) souvenirs de voyage au cours desquels, mon "sens Français" du goût s’est mis en mode "éveil" !  sourire

Cela m’a alors immédiatement donné l’idée, de lancer une nouvelle discussion destinée à vous faire rappeler (pour ensuite nous faire partager) vos:
"meilleurs souvenirs culinaires de voyage" !

Alors fouillez bien toutes et tous dans vos mémoires, et dites-nous quelles ont été vos plus belles découvertes culinaires de voyage !
Les régions Françaises (à partir du moment qu’il ne s’agit pas de la vôtre) ne sont pas exclues, et il est permis de citer tout ce qui est censé passer par un gosier (déformation liée à mon statut villageois d’oiseau  rire): entrées, plats, desserts et même boissons !

Certains d’entre nous auront certainement plusieurs "bons souvenirs de voyage", et auront donc bien entendu le droit de repasser plusieurs fois !  clin d'oeil

A moi l’honneur d’ouvrir la "boîte à souvenirs"...

Je me souviens comme si c’était hier, du jour (pourtant très lointain) où nous avons mis les pieds (bien sagement rangés par la suite) sous l’une des tables de ce charmant petit restaurant situé en bordure du "Chao Phraya", ce fleuve qui traverse la ville de Bangkok !

Quand nous avons dit à l’adorable serveuse qui s’occupait de nous, qu’il s’agissait de notre tout premier voyage en Thaïlande et que nous voulions absolument goûter aux spécialités locales, elle eut alors (devant notre longue et légitime hésitation, tant le choix de la carte était vaste) la sublime et merveilleuse idée de nous proposer un petit assortiment  des meilleurs plats typiques que la maison pouvait nous offrir !  sourire

Notre hésitation s’est alors subitement envolée, et c’est dans un large sourire approbateur que nous lui avons dit... Oh oui ! Voilà une excellente idée !  top !

Après une raisonnable attente que nous avons mise à profit en observant le paysage environnant, et surtout l’incroyable spectacle que pouvait nous offrir le majestueux "Chao Phraya"... Un premier petit plat est arrivé, puis un autre, et un autre ! S’ensuivit alors un véritable ballet de petits plats joliment décorés et non moins joliment disposés sur notre table.

La vue de cet ensemble était déjà du plus joli effet, mais dès que nous avons entamé notre dégustation... L’odorat et le goût se mirent alors de la partie !
Notre démarche nous rendant au départ hésitant à nous diriger vers un plat plutôt qu’un autre, se transforma bien vite en une frénésie démentielle  super content  
au fur et à mesure que nous goûtions à ces succulents petits plats disposés devant nous ! Un peu à la manière des abeilles passant de fleur en fleur,
nous nous mîmes alors à butiner dans tous les sens !

Accompagnés de différentes sauces mises dans de petites coupelles, une multitude inouïe de plats disposés dans de petites assiettes où...
Viandes, poissons, fruits de mer, crustacés, légumes et fruits se déclinaient dans une débauche de couleurs et en une variété infinie, s'offraient à nos yeux ébahis !  Han!!    

Croyant naïvement bien connaître la cuisine Asiatique sous prétexte d’une fréquentation déjà assez assidue de nombreux restaurants en France, nous avons ce jour-là compris qu’un vaste et même... Très vaste monde culinaire qui nous était encore totalement inconnu, s’ouvrait à nous pour la première fois !  surpris  

Bien des saveurs étrangères ont depuis, enchanté notre palais !
Mais ce mémorable repas en Terres Thaïlandaises, restera à jamais gravé dans nos mémoires !  sourire


Dernière édition par Albatros le Jeu 6 Juin - 14:38, édité 7 fois
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Re: Vos meilleurs souvenirs culinaires de voyage !

Message par Invité le Jeu 6 Juin - 13:33

Steack de crocodile, sur une jetée à Darwin.
Outre la surprise visuelle et gustative (viande blanche ressemblant à du poisson, tendre, goût très fin et savoureux, entre poisson et volaille)il y avait une forme de revanche à niaquer du croc'. langue
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Albatros*
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Re: Vos meilleurs souvenirs culinaires de voyage !

Message par Albatros* le Mar 11 Juin - 9:57

J'ai du mal à le croire !  Han!!      
Aucun d'entre vous (mises à part "Lilie" et "Pataugas") n'a de "Bons souvenirs culinaires de voyage"  cuistot  à nous raconter ???  triste
Que mangez-vous lors de vos voyages ?  miam !  miam ! "Hamburgers-Frites-Coca" ??!!  mort de rire !

J'étais pourtant persuadé qu'un sujet relatif à la nourriture, allait être fédérateur chez des "Français-Voyageurs" !  pensif
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Wapata

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Re: Vos meilleurs souvenirs culinaires de voyage !

Message par Wapata le Mar 11 Juin - 12:58

timide

z'avais pas vu le post .....

moi c'est le Mahi-Mahi aux lait de coco mangé dans une roulotte sur les quais d'un petit port d'une petite île face à un couché de soleil de toute beauté

miam ! miam !


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Patrick / Pádraic

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Wapiti
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Re: Vos meilleurs souvenirs culinaires de voyage !

Message par Wapiti le Mar 11 Juin - 17:17

Ai juste pas encore eu le temps de pondre ma prose sur le sujet.
Il faut parfois être patient, ami voyageur, pendant que ça mijote dans la cocotte... clin d'oeil


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"Nous méritons toutes nos rencontres, elles sont accordées à notre destin et ont une signification qu'il nous appartient de déchiffrer." F. Mauriac
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Re: Vos meilleurs souvenirs culinaires de voyage !

Message par Invité le Mar 11 Juin - 18:34

La chèvre ! mon dieu !

Le cuissot de la chèvre a mijoté à petits bouillons pendant 8 heures, oui, HUIT heures, et lorsque nous l'avons mangée, la viande était aussi coriace qu'une semelle d'aussie-boot !
Sportif pour les mâchoires...
mon dieu ! la chèvre !
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Albatros*
Invité

Re: Vos meilleurs souvenirs culinaires de voyage !

Message par Albatros* le Mar 11 Juin - 20:59

@ Wapata: ton "Mahi-Mahi" me donne l'eau à la bouche !  bave

@ Wapiti: Ah ! C’était juste une question de temps d’élaboration et de... Cuisson !  cuistot
ouf ! Je suis rassuré, alors !  sourire

Et m’attends donc après un aussi long temps d’attente  clin d'oeil  à de délicieuses petites choses "croustillantes" qui vont craquer sous la dent et certainement enflammer mon palais aux papilles déjà prêtes à être émoustillées !!!  gag !   rêveur

@ Pataugas: Crocodile, chèvre ?!  surpris  Tu croques à pleines dents dans du coriace, toi !  rire

lahaut

Re: Vos meilleurs souvenirs culinaires de voyage !

Message par lahaut le Mer 12 Juin - 10:02

Oui il faut avoir le temps de répondre ..... tu sais moi en ce moment mon passe temps favori c'est de taper sur les politiques et les fonctionnaires .... alors voilà juste un des mes meilleurs souvenirs culinaires de voyage ........ je me dépêche car je vois arriver au bout du chemin la grosse qui défend les fonctionnaires avec ses c ries pour la défense des retraites de ceux ci !!

Dernière soirée avant de reprendre l'avion de retour à Bueno Aires en Argentine ! Dans mon assiette un steak de ............1 Kilo de viande de boeuf argentin cuit sur le feu saignant sans sauce et sans légumes ..... j'ai tout mangé en le savourant et en le dégustant car quand on a gouté cette viande, les autres viandes du monde c'est du blablabla ..
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Albatros*
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Re: Vos meilleurs souvenirs culinaires de voyage !

Message par Albatros* le Mer 12 Juin - 11:32

Eh bien mon cher Lahaut, je crois que nous sommes faits pour nous entendre !  clin d'oeil
Car sais-tu quelle était mon idée, pour un "second souvenir culinaire de voyage" ?!

Celle de parler de ma première expérience de... Viande de boeuf Argentine !!!  gag !
Je suis bien d'accord avec toi pour affirmer HAUT et FORT, que c'est bien la meilleure au monde !  miam !  top !    miam !

Une texture et une saveur jusqu'à ce jour... inégalée !!!
Tout ce qu'il y a de plus normal  clin d'oeil  Puisque les élevages ne sont pas là-bas, "intensifs" mais "extensifs" !!!
Un véritable régal pour ceux qui comme moi, sont (sans pour autant faire partie de ceux qui renient les légumes) de véritables carnassiers !!!  timide

Argh !

Accompagnés d'un bonne sauce "Chimichurri" et d'un excellent vin rouge Argentin...

Bife de Lomo ou de Chorizo (mes préférés) grillés à point sur la "Parilla" !
Vasio, Mollejas, Matambre, Roñons, Chinchulines, Morchilla de ces succulents Asados Argentins...

Où êtes-vous, donc ??!! bave  bave  bave
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fabizan

Localisation : Pornic (Loire-Atlantique)

Re: Vos meilleurs souvenirs culinaires de voyage !

Message par fabizan le Mer 12 Juin - 13:19

Vous me faites baver les garçons avec vos steaks argentins. miam !
Le premier qui y retourne, je passe commande.


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Fabienne
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imanachnuelohim

Localisation : En ville de 'la Maison du Moulin'

Re: Vos meilleurs souvenirs culinaires de voyage !

Message par imanachnuelohim le Mar 17 Déc - 12:11

Une bonne moussaka fondante à Iérapetra dans un restaurant où on pouvait voir le cuisinier en action.

En plus ,j'avais une vue magnifique sur la mer et on m'a offert un petit verre.....d'Ouzo  avec  vin !


DELICIEUX


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Le meilleur moyen de résister à la tentation, c'est d'y succomber."
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fabyenne

Re: Vos meilleurs souvenirs culinaires de voyage !

Message par fabyenne le Jeu 16 Jan - 15:58

Mon dernier bon souvenir de voyage (de grand voyage) c'est un plat assez simple en fait... c'est la poutine à Montréal. Le plat est bon, sans être exceptionnel, mais c'est sans doute le fait de le manger au bon moment avec les bonnes personnes. Je venais d'atterrir à Montréal, je sors de l'aéroport et là VLAN le grand froid ! Et mon ami m'a emmenée dans un resto pour me réchauffer et là j'ai mangé pour la première fois de la poutine.
C'est pas léger mais ça réchauffe ! ;)
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Lilie

Localisation : Pieds sur Terre, tête dans les étoiles

Re: Vos meilleurs souvenirs culinaires de voyage !

Message par Lilie le Jeu 16 Jan - 20:36

C'est quoi de la poutine? Rien que le nom paraît bien lourd...  rire 

Lilie
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fabyenne

Re: Vos meilleurs souvenirs culinaires de voyage !

Message par fabyenne le Ven 17 Jan - 8:57

Voici qui te donnera plus d'info sur la fameuse poutine : http://fr.wikipedia.org/wiki/Poutine_%28plat%29
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Lilie

Localisation : Pieds sur Terre, tête dans les étoiles

Re: Vos meilleurs souvenirs culinaires de voyage !

Message par Lilie le Ven 17 Jan - 21:41

"Euh..." (genre "Beurk" en fait)  beurk !  C'est la réaction que j'ai eu spontanément en cliquant sur le lien et voyant la photo. Après, en lisant la description, me suis dit que j'ai bien dû en manger en take away à la sortie des pubs dublinois, exactement le genre de régime alimentaire dont t'as besoin après quelques pints!


Lilie

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Re: Vos meilleurs souvenirs culinaires de voyage !

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