Le Village du Peuple Etrange Voyageur

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    Le jeu des recettes à deviner

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    Glatch

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    Re: Le jeu des recettes à deviner

    Message par Glatch le Sam 28 Fév - 18:03

    fabizan a écrit:Les recettes pour les nulles, je suis preneuse !

    Bon alors, Fabizan, je te donne l´exemple typique d´une recette pour les nuls et tu dois deviner ce que c´est. C´est un nouveau jeu que je viens d´inventer en attendant que Cruella nous change les couleurs du forum...

    C´est parti :

    Eplucher 500g de pommes-de-terre, les couper en morceaux et les faire cuire 20min dans de l´eau bouillante salée. Les égoutter et les réduire en purée.

    Dans un saladier incorporer 150g de farine et mélanger énergiquement. Saler, poivrer, muscader. Regarder par la fenêtre si la nuit tombe plus tard que la veille et se servir un petit apéritif bien mérité.

    Faire fondre 150g de beurre dans une casserole, y jeter la purée et faites cuire 20min à feu moyen en remuant régulièrement avec une spatule en bois, tout en veillant à ce qu'elle n'attache pas au fond de la casserole.

    Sortir la purée de la casserole et la poser sur un plat creux.
    Humecter légèrement ses mains d'eau.
    Prélever un peu de purée à l'aide d'une cuillère à soupe et former 8 grosses boulettes.
    Porter 3 l d'eau salée à ébullition. Y plongez les boulettes et les faire pocher 20min
    à petits frémissements.
    Sortez-les à l'aide d'une écumoire. Posez-les sur un plat chaud.


    Eventuellement déguster ou trouver un cobaye.

    SeniorCH n´a pas le droit de jouer si elle passe par là parce qu´elle va deviner tout de suite de quel plat il s´agit.

    Bonne chance!


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    Béatrice

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    Re: Le jeu des recettes à deviner

    Message par Béatrice le Sam 28 Fév - 18:49

    Je crois qu'en matière de cuisine, je suis imbattable dans la nullité
    Allez je me lance, je n'ai plus peur du ridicule...
    - du pain à la purée ou vice et versa ?
    - des boulettes de purée ?
    - une erreur dans la recette de la purée : y'a pas de farine !!!
    - une farce à la Glatch ?
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    Glatch

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    Re: Le jeu des recettes à deviner

    Message par Glatch le Sam 28 Fév - 19:16

    Béa, seule candidate, je suis navrée de te décevoir mais tu n´y es pas du tout!
    Allez, encore un petit effort....
    Petite précision : il ne s´agit pas d´une spécialité française.


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    fabizan

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    Re: Le jeu des recettes à deviner

    Message par fabizan le Dim 1 Mar - 0:11

    Je sais, je sais !!!!!!
    Tu avais donné la recette dans les "voyageuses" (les premières sur VF)
    Bon, c'est une recette allemande et c'est un nom qui finit en "el", tu vois je ne triche pas je ne vais pas voir !
    Alors : Nodel ? spatzel ? bretzel ? ......... merdel je ne me rappelle pas !

    En revanche j'essaierais cette recette ! et tu manges ça avec quoi ? C'est pas un peu étouffe-chrétien ?


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    Glatch

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    Re: Le jeu des recettes à deviner

    Message par Glatch le Dim 1 Mar - 8:05

    fabizan a écrit:Je sais, je sais !!!!!!
    Bon, c'est une recette allemande et c'est un nom qui finit en "el", tu vois je ne triche pas je ne vais pas voir !

    KNÖDEL!
    C´est une recette de Knödel, étouffe-chrétien par excellence en effet mais sinon comestible avec une viande en sauce, gibier ou autre !
    A bientôt, les gourmands et gourmandes, dans le coin des gourmandises.


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    Re: Le jeu des recettes à deviner

    Message par Dolma le Dim 1 Mar - 9:10

    Pourquoi parlez-vous de recettes dans "couleurs" alors qu'il y a un espace "cuisine" ? Pour faire tache-de-couleur-sur-fond-uni ou pour obliger notre Wap' à ranger ses raquettes et à venir mettre de l'ordre ici ?
    Ou bien alors je n'ai pas tout compris, ce qui est tout à fait possible !!

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    Glatch

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    Re: Le jeu des recettes à deviner

    Message par Glatch le Dim 1 Mar - 9:32

    Dolma a écrit:Pourquoi parlez-vous de recettes dans "couleurs" alors qu'il y a un espace "cuisine" ?
    Dolma
    Oui, c´est ma très grande faute. N´osant plus aborder le sujet des couleurs, j´ai lancé un jeu idiot... que je poursuivrai dans la bonne rubrique!


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    Re: Le jeu des recettes à deviner

    Message par Wapiti le Dim 1 Mar - 10:14

    Dolma a écrit:Pourquoi parlez-vous de recettes dans "couleurs" alors qu'il y a un espace "cuisine" ? Pour faire tache-de-couleur-sur-fond-uni ou pour obliger notre Wap' à ranger ses raquettes et à venir mettre de l'ordre ici ?
    Hé voilà ! J'ai remis un peu d'ordre !

    Moi, Knödel, je m'en rappelais ! Si j'avais eu le temps de jouer hier...

    Mais non. Après avoir brassé de la neige en journée, j'ai fini avec une douzaine de compères devant une tablée ainsi approvisionnée :


    - de belles pommes de terre cuites en robe des champs (compter 2 à 5 patates par personne suivant le gabarit des affamés)
    - profusion de belles tranches de jambon blanc, jambon de pays, saucissons de tout genre (rosette lyonnaise, salami, mortadelle, saucisson de pays... au grè des préférences de la maîtresse de maison), bacon et autres charcutailles en cochonaille...
    - un accompagnement de cornichons et petits oignons au vinaigre
    - et surtout quantité de tranches épaisses du fromage portant le même nom que la recette.

    La préparation est très simple : faîtes cuire les pommes de terre en robe des champs et disposez-les dans un plat, disposez l'ensemble des autres ingrédients dans des plats répartis où vous pouvez sur la table, autour de la pièce maîtresse : le four à compartiments multiples permettant de faire fondre dans de petites coupelles les tranches de fromage.
    Veillez cependant à :
    1. prévenir vos invités qu'ils vont avoir très chaud au cours de ce repas là // ou de pouvoir ouvrir à proximité des fenêtres permettant à la fois de rafraîchir et de désodoriser la pièce enfromagée.
    2. prévenir vos invités qu'il est particulièrement indigeste de boire de l'eau fraiche en quantité, qu'il vaut mieux qu'ils amènent un bon petit blanc ou rosé pour accompagner cette recette fromagère, et qu'ils n'abusent pas de consommation liquide (l'important étant qu'il ne reste surtout plus rien sur la table à leur départ !)

    Il est recommandé de poursuivre le repas avec une grosse salade (le plateau de fromages n'est pas indispensable ce jour-là) et des fruits, histoire de tenter un petit équilibre alimentaire (même si, ne nous leurrons pas, avec la quantité de patate, de cochonaille et de fromage gras ingurgité, tous les compteurs de régime explosent bien au-delà de l'acceptable sur une semaine !)


    Alors, qu'ai-je dégusté hier soir ?

    P.S. : Wapata, tu es bien sûr interdit de jeu sur ce coup-là...


    Dernière édition par Wapiti le Lun 2 Mar - 17:05, édité 3 fois


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    Re: Le jeu des recettes à deviner

    Message par Dolma le Dim 1 Mar - 10:22

    Trop facile ! Une raclette !! Huuuuuum..
    Même la nulle en cuisine que je suis connais la raclette ! Faut dire que ça se fait tout seul ce truc-là :)

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    Re: Le jeu des recettes à deviner

    Message par Wapiti le Dim 1 Mar - 10:30

    Bravo Dolma !
    Effectivement très facile, j'en conviens. :)


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    Re: Le jeu des recettes à deviner

    Message par Glatch le Dim 1 Mar - 13:37

    et ca kesskecé à votre avis?

    200 gr de farine (mieux 100gr blanche, 100gr complète)
    1/2 paquet levure + une pincée bicarbonate de soude (pas obligé)
    3 oeufs
    125 gr de sucre
    80 gr de beurre
    1 yaourt nature (un de ceux que Béa aura sauvé de ses expériences !)
    300 gr de fruits rouges (merci Mr Picard...)

    faire chauffer votre four à 180°
    mélanger oeufs + sucre bien mousseux + farine + beurre fondu + levure + bicarbonate + fruits tranquillement les uns après les autres
    moule à cake beurré et fariné
    45 à 50 mn au four, laisser refroidir avant de démouler

    D´ailleurs pour mieux le deviner, je vais tester la recette cette semaine... dès que j´ aurais trouvé les fameux fruits rouges (bip!) dont nous parle (bip!) sur le forum (bip!)


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    Re: Le jeu des recettes à deviner

    Message par Béatrice le Dim 1 Mar - 13:54

    ça s'appelle "le délice aux fruits rouges du tea time de Mamina"
    j'ai gagné quoi ? le droit de mettre une recette devinette ? zêtes pas sortis de l'auberge !!!

    Ingrédients :

    3 verres de farines, environ 300 gr
    5 cuil de sucre
    3 cuil de beurre
    1/2 verre de lait
    2 oeufs
    5 g de levure fraîche
    1 paquet de levure

    Préparation :

    Préparer d'abord un levain : mélanger la levure avec le lait chaud. Ajouter 50 gr de farine. Laisser reposer 1/2 h. Ajouter les oeufs, le sucre, le beurre ramolli et la farine. Bien mélanger. Bien travailler la pâte.
    Mettre dans un moule préalablement beurré (de préférence large et rectangulaire) et laisser monter 1 h au chaud (la pâte doit doubler de volume).
    Parsemer de pâte rapée préparée de la manière suivante : bien mélanger 50 g de farine avec 40 g de beurre et 50 g de sucre, puis râper la pâte obtenue avec une râpe à gros trous.
    Mettre à four chaud (th. 7) environ 45 minutes.

    indices :
    1) c'est un gâteau
    2) pour celles qui connaissent les origines de ma mère, ça vient de là
    3) j'en ai été gavée pendant mon enfance à tel point que je déteste ça. De toute façon y'a pas de chocolat dedans
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    Re: Le jeu des recettes à deviner

    Message par Glatch le Dim 1 Mar - 18:23

    fille de la foret a écrit:ça s'appelle "le délice aux fruits rouges du tea time de Mamina"
    j'ai gagné quoi ? le droit de mettre une recette devinette ? zêtes pas sortis de l'auberge !!!

    Gagné!
    Et ton "déclice", c´est du gâteau au pain ou... du pain au gâteau?
    Pas sûr que j´en raffolerais non plus...


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    Re: Le jeu des recettes à deviner

    Message par Wapiti le Lun 2 Mar - 17:08

    Pour ta recette mystère Béa, je dirais qu'il s'agit d'une brioche polonaise. sourire
    Quant à son nom précis, heu... pensif
    Pff ! de toute manière, y'a pas de chocolat dedans. triste


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    Re: Le jeu des recettes à deviner

    Message par mamina le Mer 4 Mar - 21:28



    Voilà ce que j'ai fait cet après-midi... devinez ce que c'est (hyper facile !) et il y a un pot à venir chercher à domicile pour le gagnant !
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    Re: Le jeu des recettes à deviner

    Message par Wapata le Mer 4 Mar - 21:40

    ton délicieux foie gras

    coeur coeur banane banane


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    Re: Le jeu des recettes à deviner

    Message par mamina le Mer 4 Mar - 22:03

    Ah ben tiens ! ça a une tête de foie gras !
    Perdu Wapata ! flop !
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    Re: Le jeu des recettes à deviner

    Message par Glatch le Jeu 5 Mar - 11:59

    je tape sur : confiture d´orange amère...


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    Re: Le jeu des recettes à deviner

    Message par mamina le Jeu 5 Mar - 12:52

    bravo t'as plus qu'à venir chercher ton pot... si tu aimes...
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    Re: Le jeu des recettes à deviner

    Message par Invité le Jeu 5 Mar - 17:35

    Bonjour Mamina,
    Super délicieuses ces confitures mais je me demande toujours pourquoi on dit "confiture d'oranges amères".
    On ne met pas des oranges amères, il n'y a même pas d'amertume en dégustant. Bizarre...
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    Re: Le jeu des recettes à deviner

    Message par mamina le Jeu 5 Mar - 18:34

    En fait c'est tout simplement de la marmelade d'oranges mais je n'ai pas voulu pinailler... avec Glatch je ne sais jamais où ça mène.... genre : ouais j'avais dit la première, c'est tout pareil, la mémé tu gnognottes (parce-qu'il parait qu'ici on a le droit de s'insulter !) moi je veux mon pot (les caprices de la quarantaine sont les pires !) enfin bref ! tu vois Pondy le dilemme !
    Il n'empêche que je les fais pour Papipic, j'ai tellement de mal avec l'amer que même celles-ci je ne peux pas les manger !
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    Re: Le jeu des recettes à deviner

    Message par Wapiti le Jeu 5 Mar - 18:42

    Meuh non ! Ce n'est pas de la "confiture d'oranges amères" mais de la "confiture d'oranges à Mère" !!
    parce que c'est toujours celle de maman qui est meilleure !! rire
    (bin, la mienne, elle m'en n'a jamais fait...)

    (bon, pardon pour cette lahautissade, j'suis passée avant, j'étais inspirée) timide


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    Re: Le jeu des recettes à deviner

    Message par Glatch le Jeu 5 Mar - 21:43

    mamina a écrit:avec Glatch je ne sais jamais où ça mène.... genre : ouais j'avais dit la première, c'est tout pareil, la mémé tu gnognottes (parce-qu'il parait qu'ici on a le droit de s'insulter !) moi je veux mon pot (les caprices de la quarantaine sont les pires !) enfin bref ! tu vois Pondy le dilemme !

    Si tu crois que j´ai pas vu ton message médisant... "espèce de Maminamère"!

    Mais non évidemment que je veux insulter personne sur ce forum fabuleux.... je le faisais juste le 1er jour pour tester les limites des frontières à ne pas dépasser.
    Amère ou pas, je kiffe la confiture d´oranges quand même, que ce soit dit !


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    Re: Le jeu des recettes à deviner

    Message par venezia le Sam 7 Mar - 15:46

    En ce moment le légume roi c'est la courge.
    Agathe je te dispense de ta réponse je la connais déjà!

    le "Millassou" 1kg de courge, 125farine mais,150g sucre en poudre,50g beurre,5 oeufs,3dl de lait chauffé ,un verre liqueur rhum,1 petite pincée de sel;
    Eplucher la courge,découpez en cubes ,plonger 15mn dans l'eau bouillante salée.Egoutter.Passer dans le moulins à légumes grille fine et sans cesser de remuer les oeufs battus en omelette,le sucre ,le beurre,le lait chaud et rhum.Incorporer peu à peu la farine de mais et travailler le mélange.Beurrer un moule largement,verser la préparation et four moyen préchauffé (6) pendant 30 à 35 mn.
    Découper en tranches les rouler dans le sucre et passer à la poele ,au beurre.Servir chaud ..
    C'est un gâteau et c'est vraiement bon.!

    bon week end les copines.
    Là je me remets à peine de la garde de mon petit fils Théo ,"Théo m' a tuée " .........
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    Re: Le jeu des recettes à deviner

    Message par Wapata le Sam 7 Mar - 22:00

    euh .... la pinky pie



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