JEU : A la découverte des Savoies

fille de la foret a écrit:Domaine de Chateau Ripaille ?

non plus...

le vignoble de crépy ?
Situé sur la rive sud du lac Léman, le vignoble de Crépy, fondé par les moines de l'Abbaye Notre-Dame-de-Filly
au XIIIème siècle, est en coteau et bénéficie d'un micro-climat idéal ; son exposition ouest, sud-ouest lui
assure un ensoleillement exceptionnel.


La famille FICHARD exploite un domaine de 10 hectares dont l'encépagement est exclusivement composé de raisin
blanc de chasselas. Les raisins sont produits, entre autre, au lieu-dit «Paradis», sur les sols argilo-calcaires
des communes de Loisin, Ballaison et Douvaine, et bénéficient de l'Appellation d'Origine Contrôlée depuis le décret
du 28 avril 1948. Cette A.O.C. est d'ailleurs une des plus anciennes du vignoble savoyard et concerne environ 300
hectares dont seuls 80 sont en production

lahaut a écrit:le vignoble de crépy ?

Hou j'en connais une qui va pas être contente, et m'en vouloir un peu d'avoir tardé à mettre l'énigme et à répondre !!
5 points pour toi, Renaud.
(faudrait juste citer ta source : http://www.vignoble-fichard.com/produits_vign.htm )

Béa, promis, pour me faire pardonner, on goûtera de ce Crépy ou d'un Ripaille ce week-end. (avec les crèpes bananes-chocolat-chantilly, ça devrait le faire)

Bon, allez, une petite pour les lève-presque-tôt.
J'ai besoin de désaouler de tout ce qu'on a bu.
Vous reprendrez bien un peu de fromage, non ?

Non pasteurisé, à pâte molle et croûte lavée, je suis produit exclusivement de façon artisanale par les moines d’une abbaye proche d'Albertville, à partir du lait de vache cru des fermes du vallon. Du même nom que cette abbaye cistercienne où je suis affiné, ma marque a été officiellement déposée en 1937. Cylindrique, je me distingue de mes voisins à la belle couleur safran de ma croûte qui, en fin d'affinage, se couvre d'un léger duvet blanc. Qui suis-je ? (5 points)

Bonjour,
C'est l'Abondance

Pour la forme je dirais le Tamié mais je pense que Fabricia, la joueuse chevronnée a encore frappé !!!
Bonne journée les cops

Quoi que ... je viens de voir l'adresse de l'abbaye de Tamié et c'est à Albertville. Peut-être que c'est moi qui ait raison finalement car Abondance est en Haute-Savoie. Mais Wapiti, tu ne parles pas de cette croix de Malte sur l'emballage

Bonjour Béa,
... Je crois que tu as donné la bonne réponse !

Non Fabricia, je ne suis pas sure car le Tamié est rond et Wapiti nous parle d'un cylindre.


Fromage de Savoie : le Reblochon des moines de l'Abbaye de Tamié, Alberville en Savoie


Le roi de Savoie (et plus particulièrement le Reblochon de l'abbaye de Tamié) comme se plaisent à le dire les fromagers détaillants, c’est bien le Reblochon!
Ce savoureux fromage à pâte pressée non cuite est né au XIIIè siècle dans cette région de Savoie lorsque les fermiers devaient payer en nature les propriétaires terriens qui les autorisaient à faire paître leurs vaches sur leurs prés. Comme cette rétribution était proportionnelle au lait produit par le troupeau, le fermier avait tout intérêt à cacher une partie de la production qu’il transformait en fromage à l’insu du propriétaire. Ce lait crémeux et onctueux venait donc de la deuxième traite que le fermier faisait au départ du maître des lieux ! Ils re-blochait, et récupérait ainsi la fin de la première traite !

En 1958, le Reblochon est un des tout premiers fromages à obtenir l’appellation d’origine contrôlée. Ce fut pour tous les producteurs de la région la reconnaissance d’un produit de grande qualité, et une ressource commerciale majeure.

Du côté d'Albertville, les moines cisterciens de l’Abbaye de Tamié fabriquent ce reblochon au goût de noisette depuis 1861 dans un lieu chargé d'histoire. La légende veut que par cette activité, les religieux s’adonnent plus facilement à la méditation, et les novices testent ainsi la solidité de leur futur engagement. Actuellement, 400 kg de fromage sont produits chaque jour dans la fromagerie de l'Abbaye de Tamié. Cette production est la première source de revenus de l'Abbaye.
Le Reblochon de Tamié est proposé en grand format de 1,4 Kg ou en petit modèle de 600 grammes environ. Il est reconnaissable à la couleur safran de sa croûte et à sa pâte crémeuse et parfumée. Il arbore la Croix de Malte sur son emballage.

Mais si, Béa, ta réponse "Tamié" est juste. J'ai fait un copié-collé du site de l'Abbaye de Tamié :
.

ce qui donne au niveau des scores:

(avant la dernière énigme dont le résultat n'a pas été donné)

fabricia = 72 pts

mamina = 40 pts
lahaut = 35 pts
venezia = 25 pts
fille de la foret = 25 pts
fabizan = 25 pts
pondy = 13 pts



classement Toque d'Or:
Fabricia 10 pts
Fabizian 10 pts
Lahaut 10 pts
Pondy 5 pts

Waouh je suis en tête à égalité du classement de la Toque d'or !!

Je vous le disais que je suis un pro en cuisine.... en haute gastronomie évidemment .... comme la plupart des grands cuisiniers d'ailleurs ou seul les cerveaux masculins peuvent atteindre ce haut degré de la perfection culinaire !!!

Ne vous battez pas les filles !
C'est toi qui a raison Béa ! 5 points pour le Tamié de l'Abbaye du même nom (vous avez tout dit, je n'ai pas grand chose à ajouter) et tu en auras ce week-end.

ce qui donne au niveau des scores:

fabricia = 72 pts

mamina = 40 pts
lahaut = 35 pts
fille de la foret = 30 pts
venezia = 25 pts
fabizan = 25 pts
pondy = 13 pts



classement Toque d'Or:
Fabricia 10 pts
Fabizan 10 pts
Lahaut 10 pts
Pondy 5 pts
Fille de la forêt 5 pts

un truc a dû m'échapper en cours de route car je ne comprends rien à cette histoire de toque d'or

je viens de voir que Lahaut a 35 points ??????????? mais comment a-t-il fait ???????? il était à - 550 points la dernière fois que je m'étais connectée

Wapata tu t'es laissé soudoyer ? par une boîte de haricots verts cuits à l'eau ou par un sachet de purée mousline ????

fille de la foret a écrit:un truc a dû m'échapper en cours de route car je ne comprends rien à cette histoire de toque d'or

tu as pu voir que Fabricia a obtenu le maillot du "meilleur grimpeur" après avoir passé en tête la majorité des cols. Et bin j'ai décidé de décerner une toque d'or pour le /la joueur/se qui aura marqué le plus de points dans l'étape gastronomie en cours.

Pour ce qui est des points de Lahaut, vois ça avec la cheftaine, elle m'a dit de remettre le compteur à 0 au lieu des -50 pts ...... j'aurais préféré on aurait rigoler un bon moment voyant note cher pari... se déméner comme un fou pour revenir dans les scores positifs

mais ..mais ... madame La Fille de la Forêt je suis un honnête participant à ce jeu .Jamais..... oooooh que jamais je me permettrai d'outrepasser les règles du jeu par de la corruption ou autres moyens illicites pour gagner quelques points !!
Et je suis triste que tu ais pensé que j'aurai pu faire une chose comme cela .....moi honnête et innocent comme la neige qui tombe du ciel !!!

lahaut a écrit:...moi honnête et innocent comme la neige qui tombe du ciel !!!

Hé Frédérique !!!je ne vois pas pourquoi elle est drôle ma phrase !!! bon allez envoie l'énigme du soir !!

hé pssss Wapata pendant que beatrice dort c'est bien à Annecy que je t'envoie le pack de bière ???

19h15, c'est une bonne heure pour casse-croûter, non ?
Allez, un festin qui va rappeler des souvenirs à certain(e)s.
Humez ce doux fumet...

Petite recette typique de la Maurienne, dont il va falloir retrouver le nom constitué de ses deux ingrédients principaux… Prenez de petites saucisses de porc, spécialités de la Maurienne, que vous faîtes cuire d’abord à l’eau bouillante, puis laissez mijoter avec des oignons et du vin blanc. Faîtes cuire par ailleurs dans un chaudron en cuivre une bonne semoule de maïs dans 4 fois son volume d’eau bouillante salée en tournant régulièrement avec une cuillère en bois. Bon appétit ! Alors, avez-vous trouvé le nom de cette recette ? (5 points x 2 éléments = 10 points à prendre)

Trop facile !

les diots dont les ingrédients principaux sont les saucisses de porc et la polenta ??? poil au doigt !!!

fille de la foret a écrit:les diots dont les ingrédients principaux sont les saucisses de porc et la polenta ??? poil au doigt !!!

diots-polenta, 10 points pour toi !

les saucisses s'appellent diots, la semoule de maïs est la polenta. Miam !

ce qui donne au niveau des scores:

fabricia = 72 pts

mamina = 40 pts
fille de la foret = 40 pts
lahaut = 35 pts
venezia = 25 pts
fabizan = 25 pts
pondy = 13 pts



classement Toque d'Or:
Fille de la forêt 15 pts
Fabricia 10 pts
Fabizan 10 pts
Lahaut 10 pts
Pondy 5 pts


t'es pas obligé de manger des diots avec la polenta, tu peux les manger avec des patates (ou tout autre accompagnement) ou tout simplement séchés
ah c'est malin maintenant j'ai envie de manger une bonne péla accompagnée de pormoniers