Une tablette de chocolat à la rose de Damas

Une tablette originale, étonnante. J'ai goûté des tablettes au piment rouge, pointe de sel, thym, lavande, etc, mais c'est la première fois que j'en trouve une avec une saveur à laquelle je n'aurais jamais pensé : la rose ! Elle domine en croquant le chocolat, ensuite surviennent d'une manière équilibrée, délicate, celle du citron et du gingembre, sans pour autant effacer la rose de Damas qui revient à la surface au final.
C'est la première fois aussi que je déguste une tablette avec des fèves de cacao cru !
Trouvé chez un chocolatier, rue Daguerre à Paris.

Composition :
fèves de cacao cru
sève de fleur de coco (1)
beurre de cacao
éclats de fèves de cacao
miel du maquis corse
huiles essentielles : citron, gingembre, rose de Damas
Cacao 70%

(1) http://www.plusminceplusjeune.org/le-sucre-de-fleur-de-coco-un-super-aliment-naturel/

Beurk. Je déteste la rose.

Quand bien même je n'aurais plus de dents, je n'abandonnerais pas le chocolat, n'en déplaise à la maréchaussée !

http://news.radins.com/actualites/c-est-tendance-sniffer-cacao,31026.html?utm_source=newsletter_jt_13h&utm_medium=email&utm_campaign=23-12-16&osde=OSD.ghkjgsw_ej_afcrw_ind_lm