Vos délices de Noël 2015

Ce n'est plus Noël, mais ce sont mes oeuvres de cette Saint-Sylvestre...
En mode essai, avec la contrainte de cuisiner pour des sans-dents... et positivement validées par WapPapounet après dégustation



mouliné de carottes
mixé d'avocat / fromage frais Philadelphia / saumon fumé / aneth
mousse d'asperge mayonnaise / pointe d'asperge
mixé de betterave au fromage blanc / râpé de pomme / miettes de surimi

Et pour achever les blancs d'oeufs qui trainaient des oeuvres papounesques, une simple mousse au chocolat / orange (pas encore dégustée) :

Bien sympa tout ça.
Pas pensé aux photos.

Wapiti a écrit:
Et pour achever les blancs d'oeufs qui trainaient des oeuvres papounesques, une simple mousse au chocolat / orange (pas encore dégustée) :

T'ends moi, j'attrape ma cuillère et j'arriiiiive!

Bon, là avec le dessert d'hier soir, je vois pas comment on pourra faire mieux quand parmi les convives, il y a des gens dont le dessert préféré est la mousse au chocolat talonnée de près par le gâteau roulé façon bûche de Noël...

la version finale de la charlotte royale (extérieur: roulé à la confiture de chataigne maison)


 pour les curieux: (intérieur mousse au chocolat maison)

Bin, ma mousse au choc' tu vas la trouver pâlotte à côté de cela !

(tu peux venir, il en reste un saladier presque entier ! c'est ça un réveillon à trois avec trois desserts prévus...)

J'arrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrive les filles.

Z'avez pas fini de nous faire saliver ? j'ai l'impression que je grossis rien qu'à regarder vos merveilles

Restants des apéros :
sapins Thiriet
mousse de betterave, St Jacques
mousse avocat, crevettes, noix
mousse de chèvre, noix
mousse de saumon et œufs de truite sur blinis.

Le reste n'est pas assez présentable.

Arrête ! Tu vas encore faire grossir Fabizan !

appétissants aussi ces restes !

J'arrête les restes.
2 kg pendant les fêtes
Le fromage, direction le congélateur. Il reste 1 munster, 1 chèvre, 1 clakos. J'ai terminé le Brillat-Savarin et le Gorgonzola hier.
Vachement diététique avec les apéros...

Pitié, voilà les fromages à présent

Menu de midi :
saumon fumé, fromage blanc et clémentines.
pas de quoi